فهرست مطالب
5 از 1 رای
لیستی از غذاهایی که قند خون را بالا می برد
نوع غذاهایی که در طول روز مصرف میشوند، از جمله عوامل مهم در افزایش قند خون و ابتلا به دیابت به حساب میآیند. گاهی اوقات پیش میآید که افراد ندانسته با خوردن برخی از مواد غذایی همچون غذاهای شیرین، کافئیندار و حاوی کربوهیدرات زیاد، موجب افزایش سطح قند خون در بدن خود میشوند. از این و میتوان گفت که تغذیه نقش بسیار مهم و حیاتی در کنترل و درمان بسیاری از بیماریها از جمله دیابت، دارد. هدف ما از نوشتن این مقاله معرفی لیستی از غذاهایی که قند خون را بالا می برد، است. پس اگر میخواهید یک رژیم غذایی سالم و بدون قند داشته باشید، با ما همراه باشید تا با غذاهایی که قند خون را بالا می برد آشنا شده و برای کنترل قند خون خود از مصرف آنها اجتناب کنید.
لیستی از غذاهایی که قند خون را بالا می برد
معمولاً افرادی که به دیابت مبتلا هستند، تلاش میکنند تا مصرف قند سفید را به حداقل برسانند، اما خوب است بدانید که انواع دیگر قندها هم میتوانند قند خون را افزایش دهند. برخی از قندهای طبیعی مانند عسل و یا شربت افرا با اینکه محصولی فراوری نشده بهحساب میآیند، اما حاوی مقادیر قابلتوجهی از کربوهیدرات بوده و دارای تأثیر بیشتری در افزایش قند خون نسبت به قند سفید هستند. برخی از مواد غذایی نیز نقش مهمی در افزایش قند خون دارند، در ادامه مهمترین غذاهایی که موجب افزایش قند خون میشوند را به شما معرفی خواهیم کرد.
غلات صبحانه
غلات صبحانه که شامل موادی مانند نان، جو و یا ذرت میشود، از جمله غذاهایی که قند خون را بالا می برد، محسوب میشوند. این قبیل از غذاها حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات بوده و از پروتئین کمتری نسبت به سایر گروههای غذاهایی برخوردار هستند. در غلات صبحانه انواع خاصی از قندها، بهویژه قندهای ساده مانند گلوکز وجود دارد که مصرف آن منجر به افزایش سریع قند خون در بدن میشود.
برنج، نان سفید و پاستا
همانطور که میدانید مهمترین منبع انرژی برای بدن، کربوهیدراتها هستند، اما مصرف زیاد آنها میتواند سطح قند خون را به سرعت افزایش دهد. نان سفید، پاستا و برنج به دلیل کربوهیدرات زیاد و فیبر کم از جمله غذاهایی که قند خون را بالا می برد، محسوب میشوند.
گوشت قرمز
سعی کنید از مصرف بیش از حد گوشت قرمز و مواد گوشتی فرآوری شده اجتناب کنید، زیرا استفاده بیش از حد از این مواد موجب افزایش میزان چربی اشباع میشود و قند خون را نیز بالا میبرد. پیشنهاد میشود که بهجای مصرف زیاد گوشت قرمز، منابع پروتئین و یا لبنیات کمچرب را جایگزین نمایید.
نوشابه و نوشیدنیهای شیرین
پر واضح است که نوشابه و نوشیدنیهای شیرین از مقدار زیادی کربوهیدرات و شکر تشکیل شدهاند که باعث افزایش سریع قند خون و همچنین افزایش چربی کبد میشوند. علاوه بر این ، مقدار زیاد فروکتوز موجود در نوشابهها، مقاومت به انسولین را افزایش داده و خطر ابتلا به چاقی، دیابت و برخی بیماریهای دیگر را نیز تا حد قابل توجهی بالا میبرد.
ماست با طعم میوه
از دیگر غذاهایی که قند خون را بالا می برد، ماست با طعم میوه است؛ زیرا این محصول دارای قند اضافی بوده و باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون در بدن میشود، همچنین تولید انسولین در بدن را نیز افزایش میدهد. باتوجهبه این موضوع مصرف ماست با طعم میوه بایستی در افرادی که قند خون خود را کنترل میکنند و یا دیابت دارند، محدود شود. اگر به دنبال یک گزینه سالم و مناسب برای کنترل دیابت و حفظ سلامت بهجای ماست میوهای هستید، میتوانید مصرف ماست ساده را جایگزین کنید، زیرا این محصول قند کمتری داشته واز پروتئین و کلسیم بیشتری برخوردار است.
قهوه طعم دار
بهتر است افرادی که به کنترل قند خون، وزن و سلامتی خود اهمیت میدهند، از مصرف قهوههای طعمدار پرهیز کنند، چرا که قهوه طعمدار معمولاً از مقدار زیادی شکر یا شیرینیهای اضافی تشکیل شده است که باعث افزایش مصرف کربوهیدرات و افزایش ناگهانی سطح قند خون میشود. بهترین جایگزین برای قهوه طعمدار، قهوه ساده بدون افزودن شکر یا شیرینی است.
میوه های خشک
میوه های خشک نیز در دسته غذاهایی که قند خون را بالا می برد، قراردارند؛ زیرا به طور کلی از قند و کربوهیدرات بیشتری نسبت به میوههای تازه برخوردار هستند. مثلاً کربوهیدرات انگور خشک، سه برابر بیشتر از انگور تازه است.
باتوجهبه این موضوع افرادی که به دیابت مبتلا هستند، بایستی مصرف میوههای خشک را حذف کرده و بهجای آن میوههایی مانند توت فرنگی، آووکادو و یا آلو که حاوی کمترین میزان قند هستند را مصرف نمايند.
چربی ترانس
چربیهای ترانس نوعی چربی غیراشباع بهحساب میآیند که رابطه مستقیمی با بیماریهای مختلف مانند بیماریهای قلبی و عروقی، التهاب، مقاومت بدن در برابر انسولین و همچنین افزایش چربی شکم دارند.
محصولات غذایی فرآوری شده و یا غذاهای پخته شده صنعتی معمولاً این نوع چربی را به همراه دارند.
فست فود ها
به طور کلی فستفودها شامل مقدار زیادی چربی، کالری و نمک هستند که موجب افزایش قند خون و همچنین فشارخون میشوند. براساس تحقیقات انجام شده در کانادا، خوردن فستفود توسط افراد سالم میتواند قند خون آنها را تا 32 درصد افزایش دهد. ه علاوه نمک موجود در فستفودها نیز باعث افزایش فشارخون میشود.
مواد غذایی بسته بندی شده
مواد غذایی بسته بندی شده از دیگر غذاهایی که قند خون را بالا می برد، محسوب میشوند. این مواد غذایی که معمولاً به عنوان میان وعده مصرف میشوند، شامل محصولاتی هستند که از آرد تصفیه شده و فرآوری شده ساخته میشود. به طور کلی آرد تصفیه شده ، حاوی مقدار قابل توجهی از کربوهیدرات ساده بهویژه قند است. سرعت جذب این کربوهیدرات ساده در بدن بسیار زیاد است، در نتیجه موجب افزایش ناگهانی سطح قند خون در بدن میشود.
سوالات متداول
1-کدام میوه ها باعث افزایش قند خون میشوند؟
میوه های مانند انبه، گیلاس، آناناس و انگور حاوی قند بسیار زیادی بوده و موجب افزایش قند خون میشوند.
2-چه غذاهایی دارای بیشترین تاثیر در افزایش قند خون هستند؟
کربوهیدراتهای ساده، غذاهای نشاستهای تصفیه شده، میوههای خشک و برخی از سبزیجات مانند سیب زمینی، ذرت، کدو حلوایی و نخود فرنگی موجب افزایش قند خون میشوند.
3-چه عوامل دیگری موجب افزایش قند خون میشوند؟
عواملی مانند مقدار مصرف غذا، ترکیب غذاها و یا فعالیت بدنی نیز میتواند سطح قند خون را افزایش دهد.
کلام آخر
آشنایی و شناخت لیست غذاهایی که قند خون را بالا می برد، میتواند یک امر چالشبرانگیز باشد. با این حال پیروی از یک دستور غذایی سالم علاوه بر کنترل قند خون، میتواند موجب مدیریت بهتر دیابت نیز شود. اگر به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستید، باید اجتناب از مصرف چربیهای ناسالم، قندها، دانههای فراوری شده و مواد غذایی حاوی کربوهیدرات زیاد را به عنوان هدف اصلی خود قرار دهید. قطعاً اجتناب از غذاهایی که سطح قند خون را افزایش داده و مقاومت به انسولین را تحریک میکنند، موجب حفظ سلامتی شما میشود. ما در این مقاله سعی کردیم تا لیستی در مورد غذاهایی که قند خون را بالا می برد، به شما معرفی کرده و مطالبی را در رابطه با کسانی که قند خون دارند چه چیزهایی نباید بخورند، ارائه دهیم. امیدواریم که مطالب این مقاله برای شما مفید بوده باشد.
اگر به دنبال بهترین تجهیزات پزشکی و محصولات دیابتی هستید، پیام دیابت با ارائه بهترین خدمات در کنار شماست. همین حالا تماس بگیرید: 09399993878 و از مشاوره رایگان ما بهرهمند شوید!
